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    水果流通渠道多样化

    发布时间:2021-03-29 访问量: 0

    摘要:2020年我先后在广州、上海、深圳、嘉兴等城市的水果批发市场调研,发现传统的销区批发市场正在加速向标品分销模式转变,不再像原来那样,重新倒箱分级,而是把这些关口前移到产区批发市场。

      其次,社会资本纷纷涌入。生鲜是一个万亿级大市场,属于典型的高频快消品。而在生鲜品类中,水果又明显有别于蔬菜的本地化供应特征,黄瓜、西红柿等常见蔬菜每个城市周边几乎都能种,而水果却天然具有跨地域大流通的特点,因为南北气候差异所致,南果北上、北果南下成为一种常态。由此,水果成为生鲜行业争夺的一个重要品类,也成为生鲜电商和社区团购激烈竞争的领域。特别是近来被中央媒体点名批评的社区团购,明显带有互联网一贯的打法——以资本为支撑,大搞低价营销,先击垮对手,然后再垄断市场。九毛九一斤的香蕉、一块九毛九一斤的洛川苹果等营销噱头,都严重低于成本,是通过大量补贴进行烧钱的市场掠夺行为,对传统水果流通企业,特别是水果终端零售门店的短期杀伤力比较大。虽然国家已经对社区团购的不正当竞争行为公开喊话,但依然会对传统水果流通渠道产生重要的冲击,因为以小区为单元,进行大批量团购,然后集中配送,去掉了中间环节,这种流通渠道上的创新与颠覆不可小视。

      第三,网络零售渠道加速兴起。水果作为重要的农产品电商类目,呈现出体量最大、增速最快的特点。从不同的大数据监测情况看,水果大体占农产品电商的1/5左右,位列农产品类目第一。2020年中国水果网络零售额将轻松超过1000亿元大关,总体增速在40%左右,这就意味着通过网上零售的水果也将超过整个销售渠道的10%,迎来一个重要的分水岭,电商已经成为水果最重要的销售渠道之一。所以,传统的水果零售业必须正视这一现实,不要因为对大趋势的看不见、看不起导致跟不上、被淘汰。

      第四,农民通过网络直销成为潮流。由生产者向经营者转变,这是许多农民正在发生的变化,他们当中的许多人已经直接参与产后的流通环节,搞起了批零兼营,而且步伐明显加快。特别是因为通信网络、交通运输、快递物流等基础设施的加速改善,仅仅是在抖音、快手上,已经有无数的农民拿起手机,对着自家的地头直播,销售出大量的水果,有的已经完全以网络销售为最主要的渠道。这样,农民在把产后的利润拿回来的同时,也对传统的流通渠道产生了重大影响。如果农民都成为新网红、手机都成为新农具、直播都成为新农活、电商都成为新渠道,那么对整个水果流通市场的冲击是巨大的,不管是活跃在田间地头的传统“二倒贩子”,还是先收购农民水果再加价出售的网络“二倒贩子”,日子注定不会好过;而传统批发市场也会加速感受到这种冲击。

      第五,水果流通体系会加速提升。无论是国家“十四五”规划,还是“新基建”建设布局;也不论是乡村振兴的部署,还是数字经济的推进,农村的基础设施始终是重要的领域,一些长期制约农业农村发展的短板与瓶颈因素正在迅速改善。对于水果行业而言,曾经被视为最大短板的冷链体系正在成为国家集中攻克的难点,相关部署文件多达几十个,中国已经成为世界最大的冷链投资国,今后两三年冷链体系必将突飞猛进。在此背景下,水果流通市场也将迎来新的重大调整,有更多的区域性水果将会通过冷链拉长销售期、拉远销售距离,进一步实现在全国范围内的大流通。同时,制约农村电商发展的快递问题,国家规划已经提出,到2022年底行政村一级基本普及快递直达,也将对水果电商发展带来重要的促进作用。


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